Pasárgada

Ontem eu descobri um doce DELICIOSO!

Há uma semana mais ou menos, meu “chefe-interino” (meu chefe está viajando há 2 meses), que também é argentino, ganhou de um outro argentino a caixa azul abaixo

Eu nunca fui à Argentina nem nunca tinha ouvido falar das tais Havannets…. Mas só de ver a caixa fiquei com água na boca. Fiquei na minha, afinal foi um presente pro chefe. Só que ele mantém num armário um MONTE de comidinhas, e deixou as Havannets por lá. Ontem eu acabei tendo que ficar até tarde, quando não esperava. Não queria pedir jantar, já que queria ir embora ASAP (só estávamos esperando o VP ver a apresentação), mas já estava ficando com fome. Aí o jefito começou a oferecer as comidinhas dele… e eu, cara-de-pau-óleo-de-peroba-master, pedi uma Havannet. E delirei por dentro! Todas as minha lombrigas fizeram OLA na minha barriga!

O negócio é MUITO bom. Para quem não conhece, é uma gota gigante de doce de leite, coberta por chocolate amargo, com uma base fininha de suspiro! Eu nem sou muito fã de doce de leite, só que não tem como não gostar! Tanto que hoje já falei com uma colega da Telefonica que está na Argentina e pedi que ela me trouxesse uma caixa.

A quem interessar possa, dá para comprar no Brasil, pagando-se mais, claro. Tem nos cafés Havanna e em alguns outros lugares! E se você for sortudo o suficiente de me visitar esses dias, quem sabe você não ganhe um?

Besitos

Digam-me uma coisa: qual foi a pior coisa que você já comeu?

Eu parei para pensar nisso, e o que me veio a mente foi uma salsicha francesa chamada andouillette. Ora, pensa o mais incauto leitor, o que há de mal em uma simples salsicha? Deixem que conte a história toda.

Estava eu morando em Nantes, França, como uma pobre estudante. Num belo dia, saí com um amigo brasileiro e resolvemos matar a fome num bistrô qualquer. A idéia era pedir o prato do dia, que é sempre mais em conta, mas já tinha acabado (eles costumam fazer uma quantidade determinada de pratos do dia). Então pegamos o cardápio e perguntamos o que o garçom recomendava. Ele nos recomendou a andouillette, dizendo ser uma especialidade francesa. Well, andouillette it is! E fomos nos aventurar no desconhecido.

Quando o prato chega, a visão não é das mais bonitas, mas nada que tirasse o noso apetite: uma salsicha mal-grelhada, meio crua, com um molho estranho e batatas fritas. Até que veio a primeira garfada. O cheiro da salsicha, após cortada, era horroroso. O gosto, misturado com o cheiro, me dava ânsia de vômito. Era tão ruim, mas TÃO ruim, que até as batatinhas ficaram contaminadas e foram deixadas no prato. Saímos de lá com fome direto para um Mc Donald’s, onde nos esbaldamos com um mísero cheesburguer, tudo que dava para comprar (vida de pobre é dura!!).

Ao chegar na casa da minha host family, ouvi do pai da família que andouillette é algo muito especial! Especial! Aprendi um novo significado para a palavra especial depois dessa!!!

Apenas posteriormente descobri do que a andouillette era feita: do cólon e estômago do porco!!!!!!!!!!!!!!!!! ECA!!!!!!

Segue a descrição da Wikipedia: French andouillette, on the other hand, is an acquired taste and can be an interesting challenge even for adventurous eaters. It is sometimes eaten cold, as in picnic baskets. Served cold and sliced thinly, the smell, taste, and texture may be mistaken for an andouille, but on closer inspection the texture is considerably more rubbery and the meat has a more animal-like flavor. By contrast, many French eateries serve andouillette as a hot dish, and foreigners have been disgusted by the aroma, to the point where they find it inedible . While some find that hot andouillette smells of feces, food safety requires that all such matter is removed from the meat before cooking. Feces-like aroma can be attributed to the common use of the pig’s colon (chitterlings) in this sausage, and stems from the same compounds that give feces some of its odors.

Traduzindo as partes em negrito: “estrangeiros se sentiram nojados pelo seu aroma, a ponto de considerá-la incomível…”, “o aroma de fezes pode ser atribuído ao uso do cólon do porco na salsicha, e os vapores do mesmo são os que dão as fezes alguns de seus odores”

Apenas uma palavra para descrever a experiência: ECA!

E vocês? Qual foi o pior que já comeram?

Ontem fui me deliciar num jantar no maravilhoso Rubaiyat, restaurante eleito constantantemente como o com melhor carne de São Paulo. Quase todos os dias eles oferecem o buffet mediterrâneo, que tem um pouco de tudo, e claro, MUITA carne feita na hora. A qualidade do churrasqueiro nem faz muita diferença, a qualidade da CARNE é que é realmente fora de série!

Agora, o buffet de sobremesas é outro show à parte… Peguei um pouquinho de várias coisas (mas não de tudo, tinha tanta coisa!), mas quando experimentei a tal torta Nemesis… Fui ao delírio!! É uma das melhores sobremesas de chocolate que já experimentei!
Claro que tentei achar na internet a receita. Nas páginas em português, só achei mesmo referências ao restaurante com comentários que teria sido criada pelo chef deles… Bah! Continuei procurando e nas páginas em inglês achei várias! Nada nesse mundo se inventa, tudo se copia!

675 grams bitter sweet chocolate, broken into small pieces
10 whole eggs
575 grams caster sugar
450 grams unsalted butter, cut small, softened

Leave to cool completely before turning out.

Claro que não posso garantir que essa receita fique igual ao do Rubaiyat… Então se você experimentá-la antes do que eu e o resultado for quase orgásmico, me avise!

Beijinhos

Receita desse site